Het ultieme barbecueboek voor echte mannen

Na het succes van Het enige echte mannenkookboek komt culinair liefhebber en schrijver Thomas Krause in 2019 met een nieuw schot in de roos: Het ultieme barbecueboek voor echte mannen. In 2025 is dit populaire kookboek opnieuw uitgebracht in een vernieuwde, frisse editie – net op tijd voor het barbecueseizoen.

Zodra de temperaturen stijgen, beginnen bij menig man (en vrouw!) de handen alweer te jeuken: tijd om het vuur aan te steken, de tang in de aanslag te houden en het vlees te laten sissen. Wat is er gezelliger dan samen buiten zijn – in de tuin, op het balkon of dakterras – terwijl het eten live voor je neus wordt bereid?

Met dit boek heb je niet alleen een smaakvolle gids in handen, maar ook een ideaal cadeau voor Vaderdag of een verjaardag. Het is duidelijk geschreven voor iedereen die het barbecueën serieus neemt. Krause, bekend om zijn toegankelijke stijl en humoristische benadering van koken, richt zich op de man die méér wil dan alleen een worstje en hamburger. Maar wees gerust: ook als beginnende grillmaster kun je met dit boek uit de voeten.

Het boek is logisch opgebouwd in hoofdstukken per vleessoort, vis, groenten, sauzen en bijgerechten. Zelfs de zoetekauw komt aan zijn trekken met een reeks verrassende barbecue-desserts. De recepten variëren van eenvoudig tot uitdagend, zodat zowel de beginner als de doorgewinterde barbecuespecialist genoeg inspiratie vindt.

Een van de absolute aanraders uit het boek is het recept voor bourbon glazed spareribs: langzaam gegaarde ribben met een sticky saus van bourbon, bruine suiker, knoflook en een vleugje chili. Combineer dit met de frisse coleslaw uit het hoofdstuk ‘Smeersels en Salades’ en je hebt een maaltijd die gegarandeerd indruk maakt.

Naast de recepten vind je volop tips van experts: over temperatuurbeheersing, houtsoorten, marineren en het kiezen van het juiste gereedschap. Krause weet als geen ander hoe je barbecueën naar een hoger niveau tilt, zonder dat het pretentieus wordt.

Conclusie:
Het ultieme barbecueboek voor echte mannen is een stoer, compleet en inspirerend boek voor iedereen die graag grilt – of dat nu wekelijks of een paar keer per jaar is. Het combineert praktische informatie met smaakvolle recepten en een flinke dosis barbecueplezier. Een aanrader voor de zomer én een perfect cadeau voor de man die alles al heeft (behalve dit boek).