Vegan koken voor het hele gezin

Recensie Vegan koken voor het hele gezin door Sandra Hutchison:
(Even) geen dierlijke producten

Claire Power is naast blogger ook voedingsdeskundige en gezondheidscoach met als specialisme plantaardige voeding. Ze woont met haar gezin in Australië. Om in vorm te komen at ze een maand lang alleen plantaardige voeding en dat beviel zo goed dat sindsdien het hele gezin plantaardig eet.

Het boek start met een aantal voedingsrichtlijnen waar je rekening mee moet houden als je jonge kinderen (1-13 jaar) consequent veganistisch of vegetarisch eten voor wilt schotelen, gevolgd door algemene voedingstips.

De recepten in het boek starten, zoals te verwachten valt, bij het ontbijt. Hieronder vind je onder andere een lekker recept voor muffins met blauwe bessen en een recept om zelf chocoladehazelnootpasta te maken.

Bij de lunchrecepten springen, wat mij betreft, vooral de pitabroodjes en ricotta-driehoekjes er echt uit. Gerechten waarvan ook niet-vegetariërs aangenaam verrast zullen zijn.

In het receptendeel voor het diner tref je de meeste recepten aan van diverse burgers tot zwarte-bonentaco’s. Het boek voelt met als afsluiting een hoofdstuk vega-snacks en desserts echt compleet.

Zowel qua omslag als inhoudelijk oogt dit kookboek verzorgd. De paginagrote foto’s van de gerechten ogen smaakvol, je krijgt direct zin om zelf aan de slag te gaan. De recepten zijn helder beschreven en over het algemeen niet al te moeilijk of tijdrovend om te maken. Sommige gerechten hebben wel wat extra voorbereiding nodig, maar dat staat er dan altijd duidelijk bij vermeld.

Het boek Vegan koken voor het hele gezin is een praktisch kookboek voor een ieder die wat wil minderen met vlees of volledig vegetarisch wil gaan eten. Daarnaast is het een fijne bron vol inspiratie voor veganisten.