Zoet deeg

Recensie Zoet Deeg:
koekjes, taarten, desserts, cakes.

Claudia Damen is geen onbekende op Instagram. Ze is de persoon achter Food from ClaudNine. Een Instagramaccount vol recepten en inspirerende foto’s met ruim 25000 volgers.

Haar bakboekdebuut Vers Deeg was direct een succes en ze werd dan ook snel gevraagd voor een vervolg. Na veel zwoegen en zweten is dit tweede boek er gekomen. Een zoete variant dit keer en met recht een dikke aanrader voor iedere zoetekauw onder ons.

“Ik hoop dat je er onwijs van zult genieten en dat je met behulp van dit boek de sterren van de hemel kookt voor iedereen die je lief is.”– Claudia Damen.

Het fraai vormgegeven bakboek start met een lang persoonlijk voorwoord dat je (evenals het nawoord) echt een keer op je gemakje moet lezen. Het voorwoord wordt gevolgd door een lijstje van keukenspullen die handig zijn om in huis te hebben wanneer je met het boek aan de slag gaat. De meeste thuisbakkers zullen de genoemde spullen waarschijnlijk wel al hebben. Daarna tref je in het boek een uitleg van diverse baktermen, wat basiskennis en een omrekentabel. Vervolgens stuit je al bladerend op de recepten die worden begeleid door smaakvolle kleurenfoto’s.

De recepten zijn overzichtelijk ingedeeld. Zo vind je onder andere een hoofdstuk vol cakerecepten, koekjes en een hoofdstuk specifiek voor desserts. In totaal staan er maar liefst 80 recepten in het boek, je zult dan ook niet snel uitgebakken raken.

Extra leuk is dat je bij ieder gerecht een korte informatieve tekst aantreft over hetgeen je op het punt staat te maken. Hierin staan tips en tricks om je op weg te helpen, maar ook variatietips kom je hier tegen. Handig en het geeft het boek net even een persoonlijker tintje.

De recepten zelf zijn helder beschreven en waar nodig zijn de recepten voorzien van begeleidende stap voor stap foto’s. Maak met behulp van dit boek bijvoorbeeld eens je eigen palmiers, koffiecake, macarons, lemon bars, eclairs of suikerbrood.

Als afsluiter vind je achter in het boek nog een flink aantal basisrecepten, zodat je jouw baksel echt van A tot Z zelf kunt maken. Wel zo leuk! Op deze manier kun je extra trots zijn op je eigen creaties. Denk daarbij bijvoorbeeld aan Crème fraîche of een karamelsaus.

Het bakboek Zoet Deeg is pure verwennerij voor jou als thuisbakker, maar zeker ook voor degene waarvoor je aan de slag gaat. Een fijn bakboek waarmee je echt waar voor je geld krijgt.