Buiten eten

Recensie Buiten eten door Sandra Hutchison:
Dankzij dit kookboek kijk je straks reikhalzend uit naar de zomer.

Pieter Kok is naast radioman ook een enthousiaste (thuis)kok. Misschien ken je hem wel van RTL4’s Koffietijd of FoodFirst Network. Zijn plezier in koken wil hij met zijn kookboek Buiten eten graag met je delen. Volgens hem zouden we best wat meer tijd mogen besteden aan het samen koken en eten. Los van de sociale voordelen zou je hier volgens hem ook gelukkiger van worden. Vooral van het gezamenlijk buiten eten krijgt je humeur een boost. Aan de slag dan maar.

‘Buiten maak je nog makkelijker de mooiste herinneringen en zul je van koken en eten weer het feest maken dat het verdient te zijn’-Pieter Kok.

Het mooi vormgegeven kookboek Buiten eten oogt dankzij het vele kleurgebruik en het grote aantal kleurenfoto’s gezellig zomers. De recepten stralen een hoog vrijheid-blijheidgehalte uit. Pieter Kok lijkt zich bij het maken van dit boek vooral gericht te hebben op het (samen) genieten. De gerechten ogen smaakvol en zijn vrij gemakkelijk te maken. Er worden nauwelijks moeilijke ingrediënten gebruikt en de meeste gerechten zijn vlot te bereiden. Zeker wanneer je daadwerkelijk samen aan de slag gaat.

Het kookboek is onderverdeeld in een aantal originele hoofdstukken, waaronder Eten op reis (op de boot) en het hoofdstuk Picknick XXL. In ieder hoofdstuk ontdek je een flink aantal nuttige recepten.

Mijn persoonlijke favoriet is het hoofdstuk (camping)vakantie. Nu ben ik geen echte kampeerder, maar ik kan mij wel vinden in de recepten die hier beschreven staan. Deze hebben stuk voor stuk een buitenlands karakter. Wat dacht je van een pasta carbonara, een parelcouscous of een shakshuka met venkel? Kunnen we nog even niet op reis, dan kunnen we nu in elk geval eenvoudig thuis of elders in ons kikkerlandje genieten van de buitenlandse keuken.

Naast de vele hoofgerechten vind je in het boek ook diverse voorgerechten, kleurige cocktails en de meest smaakvolle desserts. Buiten eten is een aanrader voor iedereen die wel wat inspiratie kan gebruiken. Ideaal voor de beginnende thuis kok.