Keukenkruiden op terras of balkon

Je eigen kruiden kweken, verzorgen en gebruiken

De auteur van dit boek, Engelbert Kötter, is tuinbouwtechnicus met ruim 25 jaar werkervaring. Als ervaren specialist werkt hij freelance voor gerenommeerde bedrijven in de groene sector. Daarnaast is hij docent in de opleiding van tuinmeesters en tuinbouwtechnici en actief als freelance journalist voor bekende tuinbladen, uitgeverijen en televisie. Inmiddels heeft hij meerdere tuinbouwgerichte boeken op zijn naam staan.

In het handzame boekje Keukenkruiden op terras of balkon laat Kötter op toegankelijke en duidelijke wijze zien hoe je zelf kruiden kunt kweken. Hij legt uit waar, wanneer en hoe je het beste kunt zaaien, hoe je de oogst zo lang mogelijk goed houdt en bij welke gerechten de verschillende kruiden het best tot hun recht komen.

Het geheel wordt fraai ondersteund door scherpe, sfeervolle foto’s van de kruiden en hun groeiomgeving.

Zelfs met een klein balkon of slechts een plekje op de vensterbank is het verrassend leuk om je eigen kruiden te zien opgroeien. Nog leuker is het om ze vervolgens in de keuken te gebruiken. Het geeft telkens weer een gevoel van trots en bespaart bovendien op termijn geld, zeker vergeleken met het steeds opnieuw kopen van voorverpakte kruiden in de supermarkt.