Broodloos

Broodloos Ontbijten & lunchen

Zwaan (1982) is de man achter de website aHealthylife. Hij is voedingskundige en schreef al diverse boeken rondom gezonde voeding, waaronder De supplementenwijzer en De receptenwijzer. Daarnaast werkt hij mee aan het radioprogramma gezondheidsnieuws en misschien heb je hem ooit voorbij zien komen in het televisieprogramma ‘Wat eten we’.

Het boek Broodloos maakte hij samen met de bezoekers van zijn website aHealthylife, een informatief platform over voeding en gezondheid. Hij deed een oproep aan een ieder om zijn of haar favoriete ontbijt- of lunchrecept te delen voor zijn nieuwe boek. De reacties waren overweldigend. Het duurde daarna even, maar uiteindelijk kon Juglen een fijne selectie maken voor zijn boek Broodloos.

“Een broodloos receptenboek bleek toch echt broodnodig” – Juglen Zwaan

Het resultaat mag er zijn. Niet alleen oogt het boek zeer verzorgd, ook inhoudelijk is het boek een aanwinst voor een ieder die meer variatie in zijn eetpatroon wil brengen. En variatie vind je genoeg in dit boek waarin ruim 130 recepten zijn opgenomen. Alle voorzien van een duidelijke uitleg en een fraaie foto van het resultaat.
De recepten zijn ingedeeld in logische hoofdstukken, waaronder de hoofdstukken:
Ontbijtbowls
Quinoa smoothies
Soepen
Salades
Pannenkoeken en wraps

Broodloos is een ideaal boek voor wie zijn broodmaaltijden zat is en meer wil variëren. Misschien zijn sommige gerechten wel even wennen. Persoonlijk vind ik het bijvoorbeeld toch nog een dingetje om te ontbijten met een Snicker 2.0 of te ontbijten met een gevulde paprika of broccolibrood.

Over het algemeen ogen de gerechten smaakvol en zullen een hoop mensen zich kunnen vinden in de suggesties uit dit boek. Om te beginnen heb ik zo nu en dan een lunchmoment aangepast en mijn broodmaaltijd vervangen door goed vullende vervangers die je in het boek aan zult treffen, zoals:
Winterse groentetaart met pompoen en spruitjes
Smoothie met koffie, banaan, chocolade en amandelmelk
Appeltaart ontbijtje (maar dan als lunch)

Broodloos is een aantrekkelijk receptenboek dat je kan helpen om je ontbijt – & en lunchpatronen los te laten en de dag te beginnen met een gevarieerd ontbijt.