Elke week bloemen op je bord

Fleur je eten op

Auteur Anna Koster heeft veel ervaring met eetbare bloemen. Ze organiseert proeverijen en geeft workshops over dit onderwerp en schrijft met regelmaat columns voor o.a. het magazine LandIdee. Ook is ze wildplukker voor diverse restaurants.

Voordat dit nieuwe boek op de markt verscheen, kwamen er eerder al twee boeken van haar hand uit over eetbare bloemen: Bloemen met smaak en Minigids Eetbare bloemen.

Het boek Elke week bloemen op je bord is het nieuwste boek van haar hand. In dit boek leert ze je welke bloemen je kunt eten, plus waar en wanneer je ze kunt plukken. Veel van deze bloemen groeien gewoon bij je in de tuin, in een park of elders in je gemeente.

Met dit boek hoopt Anna Koster je inzicht te geven in de wereld van de eetbare bloemen en inspiratie om zelf aan de slag te gaan om een eetbare tuin te creëren.

De auteur heeft zich een zeer toegankelijke schrijfstijl eigen gemaakt, je voelt gewoon de passie die ze heeft voor dit onderwerp. Het boek wekt dan ook als vanzelf enthousiasme op. De vormgeving is er een om door een ringetje te halen.
Het geheel is ingedeeld per seizoen, beginnend bij de lente. Elke week wordt er een specifieke bloem besproken. In heldere taal krijg je een korte uitleg over de betreffende bloem, zoals de smaak en waar je de bloem aan kunt herkennen. Ook word je erop gewezen waar je de bloem zou kunnen vinden en wat je er in de keuken mee kunt doen. Naast alle informatie vind je van elke bloemsoort prachtige tekeningen in het boek. Ook dit is het werk van Anna Koster.

Het boek maakt indruk en is alleen al erg leuk om door te bladeren en zo nu en dan iets uit te lezen. Maar nog leuker is het om daadwerkelijk wekelijks op pad te gaan om de betreffende bloem in ‘het wild ’te zoeken en er vervolgens je drankje mee op smaak te brengen of je maaltijd mee te decoreren. Aanrader voor thuis-koks, natuur- en tuinliefhebbers.